Seyval Blanc 2008
niedostępne – zapas wyczerpany
rocznik: 2008
kategoria: wino białe wytrawne
odmiany: Seyval Blanc 100 %
zaw. alk.: 11,0 % vol
kwasowość: 5,5 g/l
cukier resztkowy: 1,4 g/l
butelkowanie: 11 XI.2009 ; 407 butelek
zbiór owoców: 20 października
Opis smakowy
Wino lekkie o wyrazistym charakterze i zdecydowanym aromacie. Kwasowość nieco onbniżona w procesie fermentacji jabłkowo-mlekowej.
Proces uprawy i produkcji
Długie cięcie krzewów, redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron i jagód 20 października. Wino wytworzone w kadzi ze stali nierdzewnej, fermentacja alkoholowa w umiarkowanej temperaturze, następnie przeszło fermentację jabłkowo-mlekową.
Sibera 2008
niedostępne – zapas wyczerpany
rocznik: 2008
kategoria: wino białe wytrawne
odmiany: Sibera 100 %
zaw. alk.: 10,5% vol
kwasowość: 6,9 g/l
cukier resztkowy: 3,5 g/l
butelkowanie: 11 XI.2009 ; 680 butelek
zbiór owoców: 18 października
Opis smakowy
Wino średnio zbudowane, gładkie, o owocowym aromacie gruszek i przejrzałych jabłek. Kwasowość nieco obniżona w procesie fermentacji jabłkowo-mlekowej.
Proces uprawy i produkcji
Długie cięcie krzewów, redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron i jagód 18 pażdziernika.
Wino wytworzone w kadzi ze stali nierdzewnej, dość szybka fermentacja alkoholowa, następnie dojrzewanie nad osadem 6 miesięcy, na końcu przeszło fermentację jabłkowo-mlekową.
Biamus 2008
BRĄZOWY MEDAL NA KONKURSIE POLSKICH WIN ENOEXPO 2009
niedostępne – zapas wyczerpany
rocznik: 2008
kategoria: wino wytrawne
odmiany: Bianka 71%, Muskat 17%, Sibera 12%
zaw. alk.: 10,5% vol
kwasowość: 7,6 g/l
cukier resztkowy: 6,7 g/l
butelkowanie: 4.VIII.2009 ; 556 butelek
zbiór owoców: 10-11 października 2008
Opis smakowy
Wino lekkie,swieże, o owocowo-kwiatowym charakterze z subtelnym aromatem muskatowym. Żywe, o wyraźnej kwasowości.
Proces uprawy i produkcji
Długie cięcie krzewów, redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron 10-11 października. Kupaż szczepów Bianka 71%, Muskat 17%, Sibera 12%. Część wina w kupażu przechodziło fermentację jabłkowo-mlekową.Proces produkcji odbywał się w pojemnikach ze szkła oraz ze stali nierdzewnej.
Zweigelt 2008
BRĄZOWY MEDAL NA KONKURSIE POLSKICH WIN ENOEXPO 2009
niedostępne – zapas wyczerpany
rocznik: 2008
kategoria: wino czerwone wytrawne
odmiany: Zweigelt 100%
zaw. alk.: 11% vol
kwasowość: 6,0 g/l
cukier resztkowy: 1,2 g/l
butelkowanie: 5 VIII 2009; 110 butelek
zbiór owoców: 5 października 2008
Opis smakowy
Wino lekkie,owocowe, z aromatem jeżyn , lekko pikantne.
Proces uprawy i produkcji
Długie cięcie krzewów, które ze względu na swoją wrażliwość na mróz są okrywane na zimę, redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron i jagód. Maceracja miazgi 8dni, po wytłoczeniu wino przechodziło fermentację jabłkowo- mlekową.
Ronagelt 2008
niedostępne – zapas wyczerpany
rocznik: 2008
kategoria: wino czerwone wytrawne
odmiany: Zweigelt 50%, Rondo 50%
zaw. alk.: 11% vol
kwasowość: 6,2 g/l
cukier resztkowy: 1,0 g/l
butelkowanie: 16 X 2009; 290 butelek
zbiór owoców: 20 września i 5 października 2008
Opis smakowy
Wino lekkie,owocowe, z subtelnym aromatem czerwonego pieprzu, o żywej kwasowości. Dla pokazania swoich walorów potrzebuje lekkiego napowietrzenia w kieliszku lub karafce.
Proces uprawy i produkcji
Długie cięcie krzewów Zweigelta, które ze względu na swoją wrażliwość na mróz są okrywane na zimę, krótkie cięcie Ronda, redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron i jagód. Obydwie odmiany były macerowane w miazdze oddzielnie, po 8 dni, wina nie przechodziły fermentacji jabłkowo- mlekowej. Kupaż został dokonany po kilku miesiącach leżakowania win w pojemnikach szklanych.