Wina wytrawne

Wina wytrawne produkujemy z dojrzałych winogron. Im bardziej mamy dojrzałe winogrona (większa zawartość cukru w owocach) tym ostatecznie większa zawartość alkoholu w winie. Wina wytrawne charakteryzują się brakiem lub niewielką zawartością cukru resztkowego. Cukier resztkowy to taki, który pozostaje w winie po zakończonym procesie fermentacji. Wytrawne wino ma od 0 do 4 gramów (pod pewnymi warunkami do max.9 gramów) w przeliczeniu na jeden litr.

W winie wytrawnym również kwasowość będzie bardziej wyczuwalna. Wina wytrawne są doskonałym towarzyszem kuchni i będą pasować do większości potraw.