Winnica Płochockich
Historia Powstania Winnicy Płochockich
Początki Winnicy Płochockich sięgają 2006 roku, kiedy to zakupiliśmy z mężem gospodarstwo rolne na południowym stoku wzgórza w miejscowości Daromin (kilkanaście kilometrów od miasta Sandomierz). W tym samym roku rozpoczęliśmy nasadzenia pierwszych krzewów winorośli. I tak samo minął nam również kolejny rok, który przyniósł kolejne nasadzenia nowych winorośli.
Natomiast 2008 rok, był dla Winnicy Płochockich szczególnie przełomowy i długo wyczekiwany. Winnica Płochockich została zarejestrowana w ARR i jako trzecia w Polsce, otrzymała zezwolenie na sprzedaż win.
Sprzedaż win oraz praca w Warszawie umożliwiła nam sfinansowanie budowy profesjonalnej winiarni, sali degustacyjnej, kilku pokoi dla gości winnicy oraz rodzinnego apartamentu. W tym samym czasie rozpoczęliśmy także myśleć nad przygotowaniami do rezygnacji z życia w Warszawie i przeprowadzki w okolice Sandomierza. Budowa trwała, pracy w winnicy było coraz więcej, a my cały czas w rozjazdach między Warszawą a Darominem. W końcu w 2013 roku udało nam się porzucić pracę w Warszawie i na stałe przeprowadzić się do Daromina. Po dwóch latach otworzyliśmy oficjalnie część agroturystyczną Winnicy Płochockich.
W Latach 2018, 2021 i 2022 sukcesywnie powiększaliśmy winnice, o coraz to nowsze szczepy. Aktualnie w Winnicy Płochockich uprawiamy ponad 20 szczepów winorośli na około 7 hektarach ziemi. A co roku z nich powstaje kilkanaście rodzajów win, zróżnicowanych w aromatach, charakterze, wytrawności.
Rewelacyjna miejscówka położona między Sandomierzem a Opatowem oraz między Ćmielowem a Ujazdem.
Pokoje wyposażone we wszystko czego trzeba wędrowcom pieszym, rowerowym, samochodowym. Mało tego - do dyspozycji jest bogato wyposażona kuchnia, w której można sobie przygotować posiłek. Kawoszy ucieszy świetny automatyczny ekspres do kawy. Jest tu nawet pralka i zestaw proszków/płynów do prania. Obok znajduje się wielka sala jadalna a właściwie degustacyjna gdyż przecież jesteśmy w winnicy.Zatem najciekawsza część mojej opinii - do winnicy na weekendy zjeżdżają się smakosze, pragnący degustować wina produkowane przez Państwa Płochockich. A jest tych win szeroki wybór - białe, różowe, czerwone, wytrawne, półwytrawne, półsłodkie, słodkie. Zaiste, imponujący to wybór! A jak smakują? O gustach/smakach się nie dyskutuje, powiem jednak, że ja byłem zachwycony! Podczas degustacji zostaliśmy poczęstowani trzema rodzajami wina o których pięknie opowiadała nasza gospodyni, pani Barbara. Szczerze mówiąc byłem zaskoczony, że polska winnica może wytwarzać tak zacne trunki.Jak zatem widać - Winnica Płochockich to miejsce ze wszech miar warte odwiedzenia, nie tylko w weekend, ze względu na degustację ale i na dłużej, by móc zwiedzać atrakcyjną okolicę czy to rowerem, czy też samochodem.
Winnica Płochockich - Nasze Wina
Nasza Winnica Płochockich zajmuje areał 7 hektarów, na których uprawiamy 20 szczepów winorośli. Spośród szczepów możemy wyróżnić Vitis Vinifery takie jak: Riesling, Pinot Noir, Chardonnay, Zweigelt, Traminer, Muscat, St.Laurent, Sauvignon Blanc oraz szczepy rezystentne: Hibernal Solaris, Johaniter, oraz Muscaris.
W ciągu każdego roku w Winnicy Płochockich produkujemy kilkanaście rodzajów win. W tym wina białe, różowe, czerwone oraz bursztynowe/pomarańczowe. Produkowane przez nas, w zbiornikach ze stali nierdzewnej, wina są ze świeżych owoców. Następnie starzone w dębowych i akacjowych beczkach. Spośród nich wyróżnia się wino bursztynowe/pomarańczowe, które produkowane jest w gruzińskich Qvevri.
Nasze Wina
W naszej winnicy każde wino jest na swój sposób wyjątkowe. Różnorodne aromaty i smaki pozwolą każdemu wybrać idealne wino dla siebie. Zobacz naszą ofertę.
Noclegi W Winnicy Płochockich
W Winnicy Płochockich oferujemy możliwość noclegu w sezonie od maja do sierpnia. Posiadamy cztery przestronne pokoje dwuosobowe z oddzielnymi łazienkami oraz czteroosobowy apartament. Apartament rodzinny składa się z przedsionka z korytarzem prowadzącym do pokoju dziennego połączonego z kuchnią, sypialni i łazienki.
Goście Winnicy Płochockich mają możliwość z korzystania z sali degustacyjnej oraz kuchni, która jest w pełni wyposażona.
Przy wejściu do winnicy przygotowane jest miejsce do grillowania oraz do spędzania czasu przy ognisku. Czeka tam na gości również stół z ławami. Możemy zdradzić, że letnie wieczory są tam bardzo przyjemne. 🙂
Nasza Winnica
Serdecznie zapraszamy osoby zainteresowane winem i enoturystyką do zwiedzania naszej winnicy i degustowania naszych win.
Co Wyróżnia Naszą Winnicę
Okolica
Cicha, spokojna okolica z dużą ilością sadów, pagórków i wąwozów lessowych
Szczepy winorośli
Uprawiamy 20 szczepów winorośli
Rodzaj gleby
Gleby lessowe
Wyjątkowe wina
W roku 2014 sprowadziliśmy z Gruzji oryginalne Qvevri i wytwarzamy w nich wina bursztynowe w stylu kachetyjskim
Położenie
Południowy stok ok. 180 m n p m
Pionierzy
Jesteśmy pierwszą winnicą w Polsce, która zaczęła wytwarzać wina białe w beczkach dębowych
Winnica Płochockich - Degustacje W Naszej Winnicy
Zapraszamy Państwa serdecznie w sezonie letnim na zwiedzanie Winnicy Płochockich. Wycieczki dla enoturystów odbywają się w soboty o godzinie 15 (pakiet standardowy) i o godzinie 17:00 (pakiet rozszerzony). Zwiedzanie winnicy połączone jest z degustacją. Podczas degustacji prezentujemy naszym gościom różne rodzaje wina. Na życzenie gości możemy zwiększyć ilość win na degustacji oraz przygotować deskę pysznych, lokalnych serów i wędlin.
*Duże grupy indywidualne zapraszamy do kontaktu z nami i omówienia szczegółów.
O Degustacji
Degustacje win to wyjątkowe doświadczenie, które można zaliczyć tylko i wyłącznie wtedy, gdy się na nie zdecydujemy. Jest to świetna okazja, aby spróbować wyjątkowych gatunków i poznać całkiem nowy świat. Degustacje win są dla każdego, kto lubi wyrafinowane smaki i chce spróbować czegoś nowego.
O Założycielach Winnicy Płochockich
Barbara Płochocka
Historia często zatacza koło. W czasach młodości młodości byliśmy związani z rolnictwem zarówno wykształceniem – obydwoje ukończyliśmy Technikum Ogrodnicze, póżniej studia na kierunkach ochrona środowiska (Basia) i rolnictwo (Marcin) – jak i zamiłowaniem i kilkuletnią praktyką w zawodzie.
Przez kilka kolejnych lat zajęliśmy się zawodowo innymi sprawami, zupełnie niezwiązanymi z rolnictwem. Niemniej jakiś sentyment do ziemi i do uprawy pozostał, wskutek którego w pewnej chwili zaczęliśmy szukać działki lub małego gospodarstwa do kupienia. Los sprawił, że spotkaliśmy na swojej drodze Romana Myśliwca z Jasła – nestora odradzającego się winiarstwa na Podkarpaciu.
Marcin Płochocki
Nasza przygoda z winiarstwem rozpoczęła się ponad 20 lat temu w podkarpackim Glinniku Polskim. Mieszkając w Warszawie zajmowaliśmy się nasadzeniami winorośli oddalonymi o ponad 350km. Wiedzieliśmy, że to chwilowe rozwiązanie i będzie trzeba poszukać czegoś bliżej. Tak po kilku latach przenieśliśmy się w okolice Sandomierza i rozpoczęliśmy rozwijanie Winnicy Płochockich.
Od tego czasu cały czas się rozwijamy i zwiększamy różnorodność naszej oferty win. Jednym z najważniejszych fundamentów wysokiej jakości naszych win jest naturalny, tradycyjny sposób wytwarzania, szczególny fakt poszanowania, podczas procesu winifikacji, naturalnej równowagi, która znajduje się w wybranych dojrzałych i zdrowych owocach.
Zobacz Nowości W Sklepie
Co roku przygotowujemy kilka limitowanych edycji win.
Sprawdź czym możemy Cię zaskoczyć!