Wina Czerwone

Wina czerwone
Wina  czerwone powstają z dojrzałych, czerwonych winogron, które są fermentowane wraz ze skórkami i pestkami. To właśnie obecność skórek i pestek sprawia, że wino ma czerwoną barwę i taniczność. Podczas fermentacji winogron uwalniane są bogate nuty aromatyczna zamknięte w owocach. Po skończonej fermentacji wino jest tłoczone i następnie może być przelewane do beczek dębowych na okres od 9 do 24 miesięcy, podczas którego odbywa się leżakowanie i dojrzewanie. Wino nabiera krągłości oraz pogłębia charakterystyczne dla win czerwonych nuty smakowe, takie jak owoce leśne, wiśnie, tosty, kakao czy pieprz.

Wśród czerwonych win zazwyczaj znajdziemy wina wytrawne. Lżejsze – z odmian takich jak gamay czy pinot noir i cięższe, fermentowane między innymi z winogron cabernet sauvignon czy merlot. Najbardziej cenione czerwone wina to wina wytrawne, z dużą zawartością tanin, często leżakowane w dębowych beczkach. Styl i jakość tych win pozwala na ich dłuższe leżakowanie.

Wśród najsłynniejszych półwytrawnych lub lekko wytrawnych czerwonych win możemy wymienić wina bardolino oraz beaujolais. Rzadko zdarzają się czerwone wina półsłodkie – tu zazwyczaj wymienia się deserowe wina gruzińskie z apelacji Khvanchkara oraz Kindzmarauli. Spośród czerwonych win deserowych koniecznie należy wymienić wino recioto della valpolicella oraz wzmacniane wina porto.

Czerwone wino wytrawne i półwytrawne polecamy szczególnie do ciężkich potraw takich jak pieczona dziczyzna, kaczka, gęś, grillowane mięso wieprzowe i wołowe oraz wędliny. Natomiast słodkie i półsłodkie wina czerwone serwuje się najczęściej do serów i różnych rodzajów deserów.

W ofercie czerwonych win z Winnicy Płochockich są wyłącznie wina wytrawne, zarówno jednoszczepowe jak i kupaże.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 7

Koszyk
<# if ( data.permalink ) { #> <# } #> <# } #> <# if ( data.cta ) { #>

{{ data.cta }}

<# } #> <# if ( ! data.permalink ) { #> <# } else { #> <# } #> {{{ data.title }}} <# if ( ! data.permalink ) { #> <# } else { #> <# } #> <# if ( data.formatted_attributes.length ) { #>
<# var i; for( i = 0; i < data.formatted_attributes.length; i++ ) { #>
{{ data.formatted_attributes[i].name }}:
{{{ data.formatted_attributes[i].options_html }}}
<# } #>
<# } #> <# if ( 'variable' === data.type ) { #>
<# var i; for( i = 0; i < data.variations_attributes.length; i++ ) { #> <# } #>
<# } #> <# if ( data.discounted_price_html ) { #>

data-wcssb_o_content="{{ data.discounted_price_html }}" <# } #> > <# if ( 'variable' != data.type ) { #> {{{ data.discounted_price_html }}} <# } else { #> {{{ data.default_discounted_price_html }}} <# } #>

<# } #> <# if ( 'onbackorder' == data.stock_status && 'variable' != data.type ) { #> {{{ data.stock_html }}} <# } #> Dodaj do koszyka